Éric Ancelet, Se nourrir, être nourrit : réflexion sur la diététique équine. Ed. Salvagnac Carjac : cheval libre, 2011
Si vous voulez un ouvrage plus sérieux , véritablement sourcé et documenté, je vous conseille plutôt :
L'alimentation du cheval de Roger WOLTER et autres
ISBN : 9782855572659
Edition : Editions France Agricole
Année : 2014
Dimension : 16,5 x 23 cm
Informations complémentaires : 414 pages. 55 euros
Un des livres de référence sur le sujet.
Cordialement