Bonjour,
Vous recherchez un centre qui soit proche de Vincennes?
De mon côté, je connais plutôt l'ouest francilien.
Les Écuries des Grandes Terres, Chevreuse (78)
https://www.ecuriedesgrandesterres.fr/
C'est avant tout une écurie de propriétaire mais leur activité d'enseignement est sérieuse, dans un cadre familial. Éric est très sympa.
Le Haras de la Lisière, Saint-Aubin (91)
https://www.harasdelalisiere.com/
Ils ont une grande structure mais l'endroit est accueillant, l'ambiance m'a toujours paru bonne.
Je peux me renseigner sur les centres intéressants pour vous, dans l'est francilien.