Perime

Je mange régulièrement des yaourts périmés et ça va pour moi. Et les crèmes desserts ça peut être manger jusqu'à 6 mois après la date indiqué tant que c'est bien conservé au froid.

Tout dépend de la bière, j'en ai dans ma cave que ma femme a acheté, si elles ne finissent pas à la poubelle, elles resteront des dizaines d'années.

Aucun risque, si elle est bien bouchée, ça ne pose pas de problème, sinon de goût.

J'ai consommer des yaourt périmé depuis plus de 6 mois sans soucis

Chaîne du froid respectée et bien sûr opercule non ouvert

J'ai un ami qui bosse dans une usine qui fabrique des yaourts. Les yaourts destinés au marché français ont une date de péremption d'un mois alors que les mêmes mais destinés au marché américain ont une date de péremption de 2 mois.

Et les crèmes desserts c'est un mois chez nous contre 6 mois pour l'exportation...

Pourquoi une telle différence?

A cause du temps de transport

Et je pense aussi que c'est une question de goût. Exemple une crème dessert qui est passée de date elle est encore bien comestible mais sa texture change(plus crémeuse) et je pense qu'en France beaucoup de gens ont du mal avec ça...

OU des réglementations de chaque pays!

Jamin, j'ai travaillé aux MLC et a Isigny et il n'y a aucune règlementation concernant la DLC ou la DLUO.
Ces dates sont mises sous la responsabilité du fabricant. Les fabricants ont des limites au niveau bacteriologiques, donc en dessous de ce seuil, il peuvent choisir de s'en rapprocher au maximum en mettant une DLC longue, ou au contraire ne pas se mouiller et mettre une DLC plus courte.

Exemple, je faisait du fromage frais pour une marque, la DLC était a J+30, je change juste d'emballage avec le nom de l'autre marque, la DLC était de 40 jours.
Le fromage frais deviens plus acide avec le temps. Certaines marques acceptent donc que le client consomme un produit plus acide, alors que d'autres veulent que le client consomme un produit plus doux.....

Il y a aussi le marketing, si on réduit la DLC, le client va acheter des fromages frais plus souvent, quitte a jeter ceux qui sont "passés de date", je ne dit pas périmés car ils sont tout a fait comestibles.

Pour l'export, les produits sont IDENTIQUES a ceux vendus en métropole, mais la DLC est allongée d'un mois (a cause du transport) afin que arrivés sur place il reste un certain temps pour les consommer.....

En Angleterre, sur les fromages frais (je ne sais pas pour les autres produits) il y a la date de fabrication et la DLC, ça permet de voir la durée de vie du produit.

Alors moi je suis une spécialiste pour bouffer des produits périmés ! Une fois j'ai mangé du nutella périmé depuis 6 mois ! ( comment peut on laisser périmer du nutella vous allez me dire ? C'était du nutella laissé dans une maison de vacances ou on ne vas que l'été ^^) les yaourts je peux les manger encore 1 mois et demi après . Par contre je fais très attention a ne jamais recongelé de produits décongelés , je respecte les dates pour la viande ( ou genre 1 ou jour ou 2 après DLC maxi et je fais bien cuire ) et en plus de ça je renifle et regarde bien l'aspect : si rien de suspect c'est good :p
Au début de notre relation , mon copain refusait d'avaler quoi que soit dont la DLC était dépassée ne serait ce Dune journée . Du coup quand je faisais la cuisine je lui disais seulement qu'après qu'il ait fini son assiette :p aujourd'hui il se fiche désormais des prétendues DLC :p

De toute manière l'alcool ne se "perime" pas, il peu frelaté, s'éventé, passé au vinaigre, maisp erimé, non...

Des infusions de tilleul perimee depuis 2014, c'est buvable ? Ou je jette ?

DLC ou DLUO ?