Je vous renvoie tous vers la publication d'une Bit Fitteuse, qui explique pourquoi une muserolle ça peut être utile, et pourquoi c'est pas juste un truc qui sert à fermer la bouche
https://www.facebook.com/2313793928887017/posts/2364503970482679?sfns=mo
Et pour ceux qui auraient la flemme, elle y explique que la muserolle, ajustée correctement (donc au moins 2 doigts sur l'os nasal), permet de stabiliser le filet sur la tête, de diminuer les mouvements latéraux, et même de mieux repartir les pressions sur la tête

On ne se rend pas forcément compte de l'intérêt de la muserolle quand on a une équitation "de loisir", mais dès qu'on a une activité plus "sportive" type cross, horse ball, elle prend tout son sens
Je rajouterais d'ailleurs qu'on a jamais vu ici un cheval ressortir d'une séance de bit fitting sans muserolle...
Bref, une muserolle c'est pas la mort. Par contre les propos de ton "homme de cheval" sont incorrects, puisqu'on privilégie une action sur la commissure...
Si le cheval est bien comme ça, alors reste comme ça. Mais si tu as besoin de gagner un peu de stabilité, la muserolle peut grandement aider

Pour les soucis de cheval qui ouvre la bouche, c'est ta main et son rapport à la main qu'il faudra travailler !