Bonjour,
Du côté formation je te conseille le BTSA ACSE, il n'existe pas en spécialisé équin donc tu verras tout ce qui concerne l'agriculture mais tu peux prendre l'option équin si l'établissement le propose.
C'est vraiment une formation intéressante en gestion/compta agricole, et comme cela ne tourne pas qu'autour des chevaux on apprend plein de choses sur d'autres productions et ça donne des idées pour l'adapter à notre spécificité.
L'avantage de ce BTS c'est qu'en plus il pourra te délivrer la capacité agricole, donc bien plus facile pour s'installer.
Autrement, je pense que tu peux te tourner vers un BTS compta/gestion classique cela te servira beaucoup également si tu décides d'adopter un statut autre qu'agricole.
Enfin, selon moi le BP JEPS est également une bonne corde à ton arc. Cela permet de proposer des prestations différentes (cours,stage etc...) et donc de diversifier ton revenu !
De mémoire je crois qu'un établissement propose le couple BTSA ACSE et BPJEPS mais je ne connais plus le nom... Et Jardy le propose en 6 mois également.
Bonne journée