Le prix de la viande

Bonjour,

oui tous les chevaux sont vendable à l'abattoir, mais selon les médicaments qu'ils ont eu pendant leurs vie certain chevaux finirront en pet food ( alimentation chien et chat)

le prix de la viande varie selon les départements mais avoisine les 1 à 2 € le kilo poids carcasses ( CAD environ 60/70 pourcent du poids réel

voila voila si tu veux des précision hésite pas

Edit : les prix donnés sont pendant la crise de findus, le court du cheval aurait augmenté depuis 2018 passant le kilo entre 2.5 ( cheval sport non gras) à 4€ ^pour un trait bien formé et j'ai trouvée sa:

Un poulain mieux valorisé qu’en circuit traditionnel ?
Exemple d’un poulain de 9 mois
350 kg vifs 210 kg carcasse(60% de rendement)119 kg de viande (57% de rendement)
–8kg d’abats -83 kg de déchets
60% à griller -40% à braiser/bouillir

euh c'est quand même étrange comme question!

chocolat23

Attention ce qui est noté sur les carnets / ifce est impropre à la consommation humaine mais une fois que le cheval est décédé :
Soit équarrissage : une partie est exploitée pour la cosmétique, l alimentation animale etc
Soit le propriétaire peut financer la crémation etc

nina76 Je trouve ça douteux que de l'équarissage parte en pet food d'autant plus avec les problèmes sanitaires qu'on a pu connaître.

Même les animaux qui n'auraient pas respecté les délais d'attente des traitements ne partent pas en pet food.

Edit: j'ai retrouvé le détail pour mieux expliquer ce que j'ai appris en PA, source Le Monde


Trois catégories existent:

"Pour s'y retrouver, un règlement européen (n° 1069/2009) les a classés en trois catégories. La première catégorie comprend les matières présentant un risque pour la santé publique (comme par exemple celles qui présentent un risque maximum d'Encéphalopathie spongiforme bovine (ESB, soit la maladie de la vache folle) ou la présence de substances interdites, comme les hormones de croissance). Elles doivent être détruites en tant que déchets, par incinération ou mise en décharge, après avoir subi un traitement thermique approprié.

Dans la seconde catégorie, se trouvent les matières organiques qui présentent un risque de contamination avec d'autres maladies animales. C'est le cas des animaux morts ou abattus dans le cadre de mesures sanitaires mais aussi ceux qui risquent de présenter des traces de médicaments vétérinaires. Ces matières ne se retrouveront pas dans l'alimentation animale. En revanche, elles peuvent être recyclées et utilisées après application d'un traitement thermique dans certains secteurs limités comme la production de biogaz ou le compostage.

La troisième catégorie concerne les morceaux issus d'animaux sains mis à mort en abattoir et destinés à la consommation humaine. Seuls ceux-là peuvent être intégrés dans l'alimentation des animaux. Ce sont aussi ces produits qui se retrouvent dans l'alimentation humaine (gélatine par exemple), ou en lipochimie (savon), cosmétique?"

Donc merci d'arrêter de dire n'importe quoi à ce sujet sur le forum... Et je ne te vise pas particulièrement !! Mais ce n'est pas le premier post où l'on retrouve des informations complètement erronées sur le pet food, la gestion sanitaire des cadavres etc.

C'est important de prendre la peine de vérifier ce que l'on avance quand on aborde des sujets aussi délicats ! Après ça arrive à tout le monde de faire une boulette

daxou
Bonjour,

oui tous les chevaux sont vendable à l'abattoir, mais selon les médicaments qu'ils ont eu pendant leurs vie certain chevaux finirront en pet food ( alimentation chien et chat)

[b] Faux. C'est un hoax très répandu mais il n'existe aucun circuit "chiens et chats". Un animal est apte à la consommation, ou pas.
L'immense majorité des chevaux n'est pas abattable. Cela comporte :
* les chevaux qui ont eu un traitement vétérinaire (par exemple une simple injection de Phénylbutazone exclue définitivement l'animal du circuit de la consommation.
* tous les animaux pour qui l'un des propriétaires a coché la case "exclusion"
* les animaux qui n'ont pas le feuillet "traitement médicamenteux" dans leur carnet
* les animaux qui ont un duplicata de leur carnet
* tous les animaux qui n'ont pas eu leur carnet demandé au 31/12 de leur année de naissance
* tous les animaux importés après le 31/12 de leur année de naissance

Renseignements issus d'un inspecteur de la DSV à l'époque ou j'étais actif dans les associations de replacement des TF. Ils sont vérifiables par un simple coup de téléphone à la DSV ;)
A ce jour, le nombre d'animaux exclus de la consommation et que leur propriétaire ne veut/peut plus prendre en charge est un vrai problème. c'était déjà pointé du doigt comme une "future bombe à retardement" par l'inspecteur de la DSV il y a plus de 10 ans ...
[/b]

le prix de la viande varie selon les départements mais avoisine les 1 à 2 € le kilo poids carcasses ( CAD environ 60/70 pourcent du poids réel

voila voila si tu veux des précision hésite pas

Edit : les prix donnés sont pendant la crise de findus, le court du cheval aurait augmenté depuis 2018 passant le kilo entre 2.5 ( cheval sport non gras) à 4€ ^pour un trait bien formé et j'ai trouvée sa:

Un poulain mieux valorisé qu’en circuit traditionnel ?
Exemple d’un poulain de 9 mois
350 kg vifs 210 kg carcasse(60% de rendement)119 kg de viande (57% de rendement)
–8kg d’abats -83 kg de déchets
60% à griller -40% à braiser/bouillir

pcql Exactement !

Le circuit pet-food ce sont simplement des parties non commercialisables (chutes de viande principalement ou parties non demandées par les consommateurs) des animaux abattus pour la consommation humaine.

Comment fait-on cela ?

pcql
Merci pour les précisions
Et pour les produits cosmétiques, sais ti comment cela se passe ?
Merci

cavaliere94 avec un crayon

pcql Je veux dire sur quel document se trouve cette case ?

pcql

Un stylo à bille serait + indiqué non ?

Si tu parles du collagène etc. : aucun animal n'est abattu pour ça. Ce sont des sous-produits de l’équarrissage (comme les farines).

cavaliere94 Sur la carte de propriétaire. En bas.

La vérification des papiers se passe à quel moment ?

pcql Roh mais non ! Regarde ce que j'ai mis plus haut, la comestique comme les farines animales sont issus du circuit de production normal ! Imagine le risque sanitaire autrement !

L'équarissage sert UNIQUEMENT de matière pour de la production de carburant et de compostage