Moi j'utilise la friandise, à pied et monté... En cours, mon Prof a toujours une carotte dans la poche, qu'il coupe en petit bout pour refiler au poney à chaque fois qu'il réussit un exo. Associé à une caresse ou un "bieeeeen"... Renforcement positif quoi.
Et comme il était planté, bah dès qu'on saute, ya quelqu'un à pied à côté, friandise pour récompenser...
Et mon poney n'est pas irrespectueux et ne fait pas les poches. Désormais il n'y a plus de friandise systématique quand on saute, mais récompense autre... Ca permet aussi d'associer la voix/la gratouille à un truc positif pour des chevaux à qui on a braillé tout et n'importe quoi sur n'importe quel ton pendant des années.
Pour un cheval éduqué correctement, je vois pas le mal.