Hum... comme Aure87 l'a dit plus haut (faut lire!), même si la petite case "impropre à la consommation humaine" est cochée, ça ne veut ABSOLUMENT pas dire qu'elle n'ira pas à l'abattoir, désolée!!!
Elle pourra finir en paté pour chien ou autre!
Quant à ta jument, 13 ans n'est pas vieux, et de nombreuses personnes cherchent un cheval polyvalent pour se faire plaisir, pas juste un cheval de concours

Et le fait qu'elle ait du "caractère", je dirais qu'il y en a beaucoup d'autres dans ce cas! C'est pas une tare, ça peut aussi être un critère lors de l'achat
Et si tous les chevaux de caractère allaient à la boucherie, il n'y en aurait pas beaucoup sur les terrains de concours!