Pour n'importe quel couleur, il y a UNE chose à retenir. Si on veut mettre en valeur une couleur, on va l'associer avec sa couleur complémentaire. Cette règle vaut pour tout, par exemple pour le maquillage des yeux bleus (une couleur froide) on opte pour des ton chaud doré, cuivré (jaune/orange, la couleur complémentaire du bleu).
Pour le bai, le poil est plutôt rouge/orangé/jaune... = Des couleurs chaude. Donc on opte pour des couleur froide afin de le mettre en valeur, donc toutes les teintes de verts et de bleus, et on évite les couleur chaude...
Voici des exemples d'ensemble bleu & vert sur chevaux bai:

Ensemble La Boite à Tapis (sur mesure) + guêtre norton.

Tapis HKM, Guêtre norton

Divers tapis bleu sur cheval bai : bleu marine, bleu ciel, motif carreau bleu marine / beige.