Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!

Je vous partage une recette de ma maman que j'ai le plaisir de déguster ce soir : Quenelle à la forestière

- couper les quenelles en rondelle et les faire revenir dans du beurre
- quand elles sont un peu rissolées, ajouter de la farine pour absorber le reste du beurre
- délayer avec du bouillon de légumes en l'ajoutant petit à petit pour que se forme une sauce type " béchamel "
- laisser mijoter à feux doux dans la sauce en ajoutant des champignons ( en boite pour ce soir ), jusqu'au moment où les quenelles sont bien gonflées

Tout simple mais So Miam !

clarousse

J'en ai l'eau à la bouche

clarousse merci, ça fait très longtemps que j'ai pas mangé de quenelles, bonne idée !

clarousse
Appétissant!
Pas trop de saison pour l’instant, mais je me le note pour dans quelques temps.

elea2008 En Normandie c'est toujours de saison

ce soir, j'ai invité mamie voisine et maman, ALice était là, je leur ai fait une belle bouillabaisse...... maintenant boulot

groubi Habituellement je les fais au four dans de la sauce tomate avec des herbes de provence. Ou alors couper en rondelle et rissolées au beurre dans une salade de mâche avec des gésiers de volaille

clarousse j'adore les quenelles j'en mange tout l'hiver, merci !

J'ai trouvé un beau panier anti-gaspi hier chez le primeur, avec courgettes, tomates, aubergines, oignons frais pour 5 euros, j'ai rajouté des poivrons et j'ai fait un gros plat de ratatouille confite. J'en ai congelé la moitié, l'autre sera pour ce soir, avec du riz.

elea2008 la même ici, sauf que je n’ai pas eu le panier anti gaspi…

Ce soir pizza pâte maison, chèvre, miel, noix, oignon confit

Un peu deg car l'an dernier les figuiers du village donnaient énormément, c'est pas bien mais j'avoooue que je piquais quelques figues quand elles me faisaient de l'oeil en débordant dans la rue... mais cette année rien ! Enfin rien de mur en tout cas. J'en aurai pourtant bien mis sur ma pizza.

(par contre cet été j'ai grapillé quelques mûres en balade et ça faisait bien longtemps que c'était pas arrivé !)

Ensuite je me lance dans de la pâte à gaufres pour le petit déjeuner. Et j'ai du vieux pain, je vais tester le pain perdu un de ces quatre !

groubi Rhoo le pain perdu !!

clarousse

C’est quoi, le pain perdu ? C’est un truc que je n’ai jamais pu faire : il faudrait que je perde du pain volontairement… MDR. Ligne bon, il m’est déjà arrivé de manger, un Chez moi…

regiscorrs Quoi tu ne connais pas le merveilleux pain perdu ?!

En gros, historiquement ca se fait avec du pain rassie pour éviter les pertes. Mais tu peux le faire avec du pain frais ou encore mieux avec de la brioche

Il faut tremper les tranches dans un mélange d'œuf battus et de lait. Ensuite tu soupoudre du sucre et de la cannelle sur les deux côtés de la tranche. Et ensuite tu fais revenir les tranches dans une poêle avec du beurre .... c'est so miam !!