Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!

clarousse hum non, c'est trop épais, il faut de la crème fraîche ou du lait de coco pour diluer

elicendi Ok pour le mélange des deux du coup ... et plutôt en fin de cuisson si j'ai bien compris ?

clarousse ou de la sauce soja pour diluer le beurre de cacahuète ! C'est une tuerie !

clarousse ou au milieu

Hire J'ai fait une tarte au citron sans ?ufs avec une pâte sablée aux amandes, et une crème de citron avec un peu de basilic.

Le basilic infuse très fort j'airais du en mettre moins. Autrement c'était très bon !

J'ai utilisé la recette de la pâte sablée pour faire des petits sablés au citron pour le goûter de mon fils.

170gr de farine de blé
70gr d'amandes en poudre
40g de sucre
40g de matière grasse (la j'ai suivi une recette vegan donc huile de coco mais ça aurait été sympa avec du beurre)
60ml d'eau (pour les sablés j'ai remplacé la moitié de l'eau par du jus de citron)

Edit : alma je rajoute la recette de la crème de citron que j'ai mis sur la pâte pour en faire une tarte...
Donc j'ai cuit la pâte à 180 pendant 15min et pendant ce temps dans une casserole j'ai mis :
Du zeste d'un citron
100ml de jus de citron
50ml de crème
20 gr de maïzena
60ml d'eau
70gr de sucre
35gr huile de coco
Et 4-5 feuilles de basilic
Une fois que ça épaissit dans la casserole je verse sur ma pâte sablée sortie du four et zou au frigo !

Best bon mais il faudrait soit multiplier les quantités pour la crème par 2 pour mieux remplir la tarte, et que le basilic soit moins fort.
Et j'aurais pu zester plusieurs citrons mais ils étaient moches (mes beaux parents ont un citronnier énorme, hâte d'avoir la prochaine récolte ! Rien à voir avec mes minis citrons bio du magasin)

elicendi
Je note

Temps de cuisson et température ?

alma 180 degrés, 15 min

clarousse Personnellement, je dilue le beurre de cacahuète dans de l'eau voir avec un peu de citron (il est déjà assez riche xD) avant de l'incorporer dans une recette. Après si la recette demande du lait de coco, pas de souci.

D'ailleurs, j'ai déjà fait aussi dans une soupe, et là, je l'incorpore au moment de mixer. C'est super bon

marisal ha oui j'ai une recette de soupe "mexicaine" au beurre de cacahuète c'est canon !

elea2008 Alors si elle était douce, R.A.S !
Pas mal l'épisode des cookies au "vieux" muesli

** Avis aux allergiques et/ou intolérants qui passeraient par ici, ou à qui veut. **

Si vous avez des recettes de gâteaux ou autres desserts sans œufs, sans gluten, produits laitiers, soja, chocolat (oui ça fait beaucoup de "sans"), que l'on peut cuire à basse température (vapeur douce) ou même sans cuisson... Je suis tout ouïe
Merci !

rooibos une salade de fruits

rooibos je fais des crêpes au lait de coco et farine de riz.
Sinon t'as la farine de patate douce

elicendi
Mais oui tu as raison, c'est tout simple mais bon ! Après avec mes problèmes intestinaux je dois manger les fruits crus avec parcimonie, bien que j'adore ça...

rooibos si.on gâteau au chocolat à la courgette, tu prends une farine sans gluten, et la courgette remplace le beurre si je me trompe pas